曾心梅投500萬難負荷 哭收4間包子店

出版時間:2019/04/26

【林丞偉╱台北報導】曾心梅曾拿下金曲、金鐘獎座,2016年轉行賣素包子、饅頭,全盛時期在台北市擁有4間店。她向《蘋果》坦承所有包子店已歇業,因為「一例一休」、原物料上漲及員工年紀大等因素,加上難負荷純手工的包子製作,她吐露為此決定哭了幾回,望著招牌流淚,生財器具搬走那一刻,內心無比的痛。

曾心梅在重慶北路開店,賀一航(左)特地去捧場。
曾心梅在重慶北路開店,賀一航(左)特地去捧場。

轉型開冰鋪

曾心梅先前和台南大廠合作,引進百萬設備,用機器生產包子,但因餡料的獨特性無法成功量產,加上原物料連連上漲,她毅然將包子店關門,所幸投資逾500萬元打平,老公心疼她忙到沒日沒夜,大呼「妳早就該轉型了」。
她去年重新裝潢莊敬路包子店,改開「冰之原」冰店,後來無償轉讓給新婚員工經營。她為了包子店員工生計,今年初在重慶北路圓環另開「曾心梅圓環冰鋪」,包子店如同她孕育3年的「小孩」,她坦言內心在淌血,但銅板價的包子幾乎不敷成本,才轉型成為冰品店。

曾心梅在健康路的包子店,已拉下鐵門。
曾心梅在健康路的包子店,已拉下鐵門。

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