國內外遊客必朝聖之義大利百年甜點名店COVA

LVMH集團首選 米蘭頂級餐飲品牌

出版時間:2016/02/23

【行銷專題企劃】
嶄新時尚精品概念店 台北微風信義復刻義式經典
幾乎所有到訪義大利米蘭的遊客,必朝聖之百年甜點名店COVA,即將挾帶著超高人氣旋風抵台!堪稱是義大利最精湛的咖啡、蛋糕及巧克力品牌COVA,由惇聚國際獨家取得台灣代理權、於2/6起正式對外試營運,並在2016年2月18日於微風信義盛大開幕!不僅原裝體現義式百年與全新概念的頂級時尚裝潢風格,深受國內外部落客所推崇的咖啡、蛋糕與巧克力也將首度引進台灣台北,為消費者帶來兼具視覺與味覺的時尚餐飲文化饗宴。

經典義國美味 原裝「金」喜登台

COVA經典商品Gianduiotti金磚巧克力,1865年出產自義大利城市都靈(Turin),以金箔紙精心包裹的美味精萃自富含30%榛果成分的Gianduja榛果巧克力,是取材於義大利西北部農產豐足的皮耶蒙特(Piedmont),其香滑濃醇的豐富口感入口即化,散發細膩而持久的果仁香氣。上市之際即成功獲得歐洲人的青睞,還有罐裝經典Gianduja榛果巧克力醬,皆是COVA最熱銷的巧克力商品。

主成分Gianduja中譯為「占杜亞」,源自以盛產白松露及榛果而聞名遐邇的皮耶蒙特(Piedmont),在拿破崙統治下的十八世紀末,巧克力入口貿易受到限制,巧克力商為平衡產量而就地取材,將為數不多的巧克力豆以30%榛果仁研磨而成的榛果醬調和而成,世界知名的Gianduja榛果巧克力醬就在此機緣巧合下誕生。

義式立吞文化 咖啡隔海飄香

「忙碌的商務人士站立吧台啜飲著義大利濃縮咖啡、披著皮草的名媛貴婦在沙龍區與姐妹淘享用下午茶,打扮正式合宜、頸繫絲絨領結的服務生忙碌穿梭於席間。」這是COVA在米蘭蒙特拿破崙大道店的一隅,完整體現義大利傳統酒吧文化Aperitivo,在米蘭更有「義大利的Aperitivo首都」的稱號。

在地人習慣於用餐前後(中午12點後及晚上5-7點間),隨興站立於吧台點上一杯調酒或濃縮咖啡Espresso,搭配主廚精選蛋糕或鹹食小點,輕鬆交際言談感受正統義式愜意時光,喚醒味嗅覺細胞為即將來臨的正餐提前暖胃。

米蘭甜點傳奇 台北風華再現

COVA精緻的甜點輕食、手工研磨咖啡,以及堅守義大利美味的頂級巧克力等產品,皆堅持選用高品質原物料、嚴守並集結無數代專業烘焙師努力而研製的悠久配方所製作,凝聚創意、熱情和專注的義大利傳統烘焙技藝,在近200年的時間淬鍊下,發展出獨樹一幟的COVA時尚美食饗宴:
 
巧克力 堅持選用單一純粹的高級可可脂與天然原物料,製作出種類繁多的美味巧克力,新鮮純淨的口感及自然的色澤,提供消費者單純的味覺感受。其中,又以多種口味的巧克力夾心糖(Pralines)稱著,遵循COVA傳統手工製法,加入烘焙堅果與牛軋製成,在濃烈香氣中逐步衝擊著味蕾,推薦給喜愛花式巧克力的品味饕客。

咖啡 嚴選自阿拉比卡中南美洲與巴西殖民地的優質咖啡,採用六種不同精選咖啡豆、全程使用手工烘焙技法,完整呈現精品咖啡的頂級概念。
 
COVA下午茶 頂級雅緻的COVA餐盤滿載著主廚技藝出眾的糕點輕食創作,有COVA手工咖啡、茶與品酩香檳的選擇,巧妙平衡濃郁口感之餘,於頂級時尚的店裝中慵懶享受米蘭式微醺時光。
 
Patisserie/ Pastry甜品 每日新鮮現做的COVA蛋糕,無論是用料設計或口感絕對稱得上是品味之選,其中沙夏(Sacher Torte)是COVA歷史最悠久的蛋糕之一,選用南美洲最優質的巧克力豆製成,源自奧地利、融合COVA義式傳統配方及糕點技藝,創造出口感濃郁層次豐厚的COVA經典蛋糕代表作。也將針對台灣豐饒的農物產推出季節性口味及特定節慶商品。

古典輝煌歷史 文學藝術現跡

西元1817年,全球第一間COVA開設在義大利米蘭藝術聚點-斯卡拉劇院(La Scala Theatre)旁,在歌劇琴聲悠揚及聲樂薰陶之下成就COVA非凡的文藝氣息,也是許多文人墨客、品味雅仕喜愛聚集駐足之地。義大利知名的歌劇作曲家朱塞佩.威爾第(Giuseppe Verdi) 【註一】、賈科莫.普契尼(Giacomo Puccini)【註二】與作家海明威(Hemingway) 【註三】皆是COVA的座上嘉賓,而許多歐洲王公貴族亦選擇COVA做為欣賞歌劇前及散場後的聚會場所,彼此品味風雅、談論政治。

二次大戰後,COVA遷址至世界頂級時尚精品大街之一的蒙特拿破崙大道(Via Monte Napoleone),位居米蘭百家爭鳴的時尚重心、與世界頂級精品並列一線地位,COVA以獨特的方式定義屬於自身高雅時尚的風韻;伴隨著細緻呈獻的甜點香氣誘人與咖啡香味瀰漫,品牌象徵的文藝古典氣質及獨特氛圍,不僅是熱愛甜品的在地人及遊客的首選歇腳處,更成為義大利政商名流、明星藝人彼此觀摩交流的時尚聚點。

傳統現代融合 高雅時尚並存

座落於高雅與和諧的義大利時尚精品大道,其悠久深邃的品牌歷史建構著新古典主義風格的街道,既摩登又典雅的氛圍則豐富了米蘭的時尚視角;而最具代表性的七個街道透明櫥窗,展示著COVA驕傲的糕點創作、細節考究的餐具擺設,及精雕細琢宛如藝術品的禮盒系列,這一個個設計精美、匠心獨具的作品,完整詮釋了COVA獨特的品牌精神。

街上時尚潮人熙熙攘攘,騎著單車手拿義大利最著名的冰淇淋Gelato,細微體現了米蘭傳統與現代的融合,更呼應COVA歷經近200年歲月洗禮、累積近兩個世紀的豐富文化遺產,在與時俱進之下,除持續保有品牌最初的獨特風味與精神,並持續開創新局,其鮮明獨特的品牌形象深植於米蘭人的心中,堪稱為義大利時尚餐飲的先河。

LVMH全球拓點 精品定位再生

除了玲琅滿目的手工精緻糕點及義大利文化代表咖啡外,COVA更想帶給台灣消費者的是近200年的品牌獨特文化,讓所有在COVA的記憶不僅僅是享用美食的片刻,更是提升生活品味及享受完美時刻的最佳去處。每項COVA推出的產品就如同大師等級作品般,訴說著其悠久歷史的傳承與經營者的用心,於2013年獲得法國最大精品集團LVMH的關注與賞識,正式收購成為集團旗下品牌:繼日本、香港與上海駐點並擁有超高人氣外,在LVMH全新的頂級時尚精品定位及精緻化拓展下,2015年11月於北京的LVMH概念店已盛大開幕,亞洲第二站-COVA Taiwan也將為台北城市帶來前所未見的驚喜與歡愉!

獨家取得COVA台灣經營權的惇聚國際執行長洪惇學Jeffrey表示:「我們很榮幸與LVMH同步COVA在全球市場版圖的擴張,除了看中頂級時尚餐飲業在台灣一直是高度成長的產業,為高端消費者代理優質品牌、打造時尚用餐氛圍與購物環境的理念也不謀而合,相信COVA這個義大利最精湛的咖啡、蛋糕及巧克力品牌,能帶給台灣民眾一個全新的頂級『食』尚體驗!」

※備註說明:
【註一】朱塞佩.威爾第(Giuseppe Verdi)是義大利知名作曲家,譽為十九世紀最具影響力的歌劇創作者之一。1839年,威爾第的第一部作品《奧貝爾托》即是於全球第一間COVA旁的斯卡拉大劇院上演。據說威爾第與他的第二任妻子,同是歌劇演出者的女高音朱塞佩娜.斯特雷波尼(Giuseppina Strepponi),兩人即常在歌劇演出後於COVA一同享用咖啡與糕點,共度經典義式浪漫情懷。
【註二】賈科莫·普契尼(Giacomo Puccini),義大利作曲家。有《波希米亞人》、《托斯卡》與《蝴蝶夫人》等著名作品,不僅成為當今世界上經常演出的歌劇,其中的歌曲也成為現代文化的一部分。如眾所皆知的《杜蘭朵公主》。
【註三】海明威(Ernest Hemingway),20世紀最知名的作家之一,多次於知名小說《戰地春夢》、《49個故事》中提及COVA,顯見COVA與其生活的緊密連結。

關於更多資訊,請造訪COVA粉絲團: https://www.facebook.com/COVA-Taiwan-1648406528730972/?fref=ts

本新聞文字、照片、影片專供蘋果「升級壹會員」閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

下載「蘋果新聞網APP



有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《娛樂》

新聞